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餐饮油烟对大气污染是有较大“贡献”

文章出处:重庆博洁士环保科技有限公司  |  发布时间:2018/3/12 11:11:14  |  浏览次数:0
很多城市的源解析结果表明,餐饮油烟对大气污染是有较大“贡献”的。甚至有实验证实,炒一盘白菜PM2.5的排放量相当于一辆汽车行驶50多公里。不同类型的厨房都有可能产生大气污染物,预防餐饮油烟污染并不是小题大做。大气污染防治,必然涉及到车辆限购限行、餐饮油烟等民生方面,这样的做法是符合原理的。
  由此可见,不同类型的厨房都可能产生大气污染物,预防餐饮油烟污染并不是小题大做。从理论上讲,食用油只要达到汽化温度,就会转变成气态,并与其他组分一起形成油烟雾。其排放量会积累到什么程度?试想一下,关闭抽油烟机,不用几分钟,厨房内就会呛得待不住人了。家家户户都这样外排,聚沙成塔,总量也是惊人的。
   餐饮业还是投诉热点,其排放的油烟、噪声、废水和垃圾等影响民生。往往一个餐馆生火,全院子闻油烟,扰民现象比较严重。对这类污染的防治,首先要明确住建、商务、食品药品监管、工商等部门的责任分工,尤其是要做好整体规划;其次,要求已建餐馆安装油烟处理设施,而对新建、改扩建餐馆,按“三同时”要求配套建设油烟处理设施,未通过验收不得营业;第三,推广使用天然气、液化石油气、电等清洁能源;最后,改进抽油烟机设计,对家庭烹饪,能够将吸入后的酒店油烟系统清洗净化后再排入周围环境中。
  大气污染防治,必然涉及到车辆限购限行、餐饮油烟等民生方面,这样的说法是符合原理的。随着城市扩展,工矿企业都逐渐搬离了城区,工业排放的影响毫无疑问下降了。然而,人群向城区集中了,每个人的生活都是消耗资源而产生污染的,虽然这种污染水平与生活品质密切相关,但每个市民的迁入都会增加污染负荷。特别是楼房越建越高,城市单位国土面积的利用强度易超容量。要保证城市环境空气质量,需要每位市民都约束自己的行为,降低资源消耗,减少大气污染物排放。环境保护,人人有责,这不仅是一种理念宣传,更要落实到日常的具体实践中。